Ação docente e inovação no ensino de nutrição hospitalar: um aplicativo como recurso didático digital
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Data
2025
Autor
FIGUEIREDO, Ather Barbosa Figueiredo
Título da Revista
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Título de Volume
Editor
Universidade do Estado do Pará
Resumo em português
O estágio curricular supervisionado em nutrição hospitalar é etapa fundamental na formação do nutricionista, exigindo domínio de conhecimentos técnico-científicos e habilidades práticas voltadas à avaliação e intervenção nutricional. No entanto, diversos discentes enfrentam dificuldades no desenvolvimento dessas competências, evidenciando lacunas na articulação entre teoria e prática. A pesquisa adotou abordagem metodológica de natureza aplicada, com delineamento metodológico, sobretudo para a construção do produto baseou-se em revisão integrativa da literatura, análise das Diretrizes Curriculares Nacionais e escuta das necessidades educacionais de discentes. Entre os principais resultados, destacam-se a melhora na autonomia discente, na tomada de decisões clínicas baseadas em evidências e na sistematização da avaliação nutricional. Evidenciou-se, ainda, a carência de instrumentos sistematizados para cálculo de parâmetros nutricionais, apoio à tomada de decisão e integração entre teoria e prática. A partir dos resultados, foi desenvolvido o aplicativo Nutrição A3, uma plataforma web com interface intuitiva, que oferece funcionalidades para cálculo de indicadores como IMC, GET, peso ideal, necessidade hídrica e triagem nutricional. O produto visa otimizar a rotina dos estagiários, promover a autonomia discente e apoiar o raciocínio clínico em nutrição hospitalar. Conclui-se que o Nutrição A3 apresenta-se como uma ferramenta pedagógica potencialmente útil, construída com base em evidências e nas reais necessidades dos discentes, com potencial inovador e efetivo para o aprimoramento do processo formativo, promovendo uma aprendizagem ativa e contextualizada no ensino em saúde.
Resumo em língua inglesa
The supervised internship in hospital nutrition is a fundamental step in the training of nutritionists, requiring mastery of technical-scientific knowledge and practical skills focused on nutritional assessment and intervention. However, many students face difficulties in developing these skills, highlighting gaps in the articulation between theory and practice. The research adopted an applied methodological approach, with a methodological design, especially for the construction of the product, which was based on an integrative literature review, analysis of national curricular guidelines and listening to the educational needs of students. Among the main results, we highlight the improvement in student autonomy, in evidence-based clinical decision-making and
in the systematization of nutritional assessment. It also highlighted the lack of systematized instruments for calculating nutritional parameters, supporting decisionmaking and integrating theory and practice. Based on the results, the A3 Nutrition application was developed, a web platform with an intuitive interface, which offers functionalities for calculating indicators such as IMC, GET, ideal weight, water requirements and nutritional screening. The product aims to optimize the interns' routine, promote student autonomy and support clinical reasoning in hospital nutrition. It is concluded that A3 Nutrition presents itself as a potentially useful pedagogical tool, built based on evidence and the real needs of students, with innovative and effective potential for improving the training process, promoting active and contextualized learning in health education.
Resumo em outro idioma
Palavras-chave em português
Palavras-chave
Nutrição clínica, Educação em saúde, Tecnologia educacional, Software, Clinical nutrition, Health education, Educational technology
Palavras-chave em outro idioma
Referência
FIGUEIREDO, Ather Barbosa Figueiredo. Ação docente e inovação no ensino de nutrição hospitalar: um aplicativo como recurso didático digital. Orientador: Higson Rodrigues Coelho. 2025. 169 f. Dissertação ( Mestrado em Ensino em Saúde na Amazônia) - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade do Estado do Pará, Parauapebas, PA, 2025.