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Item Identificação e hierarquização de pólos potenciais de desenvolvimento no Estado do Pará.(Universidade Federal Rural da Amazônia, 2009) SILVA, Ismael Matos da Silva; SANTANA, Antônio Cordeiro de; http://lattes.cnpq.br/2532279040491194; https://orcid.org/0000-0002-4324-9178; http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/2033O trabalho enquadra-se na área de desenvolvimento regional e teve como objetivo identificar e hierarquizar pólos de desenvolvimento no Estado do Pará. Foram utilizadas três metodologias: a primeira foi a de identificação de APL por meio dos índices de localização e especialização de atividades produtivas. A segunda consistiu no emprego do modelo gravitacional para identificar e hierarquizar os centros de polaridade econômica no Estado e, a terceira, permitiu construir as linhas de isopotenciais definindo o alcance de dominância dos pólos sobre suas áreas de influência, ou regiões periféricas. Os dados utilizados na pesquisas foram provenientes da Relação Anual de Informação Social – RAIS, que sistematiza a base de dados de emprego formal no Brasil, por município das unidades da federação. Dados de Produto Interno Bruto e População do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Ocorre em uma gama de municípios do Estado aglomerações produtivas com conexões com o agronegócio, negócio florestal, extrativismo mineral, comércio e serviços. Constatando-se que há uma correlação positiva entre os APL com essas características e o PIB dos municípios em que elas ocorrem, ou seja, quanto maior os vínculos entre APL de um dado elo da cadeia produtiva, mais próspera a economia do município. Os resultados obtidos mostraram que existe em uma gama de municípios do Estado arranjos produtivos que apresentam vínculos de complementaridade na cadeia produtiva, como pecuária e agroindústria animal, exploração florestal e madeira e mobiliário, dentre outros. Os pólos identificados e hierarquizados foram, nesta ordem: Belém, Marabá, Santarém e Castanhal. O trabalho identificou ainda relação de transitividade entre municípios polarizados por Belém e Castanhal, assim sendo a movimentação destes em relação aos pólos dominantes será estabelecida pela força de atração medida pelo Índice Gravitacional Normalizado. O trabalho contribui para formação de políticas de desenvolvimento regional porque orienta o aporte de recursos em atividades produtivas com ampla capacidade de gerar efeitos multiplicadores de renda e emprego. Além disso, no domínio do conhecimento científico, propõe a construção de Índices Gravitacionais Normalizados que proporcionam resultados mais completos na determinação e hierarquização de regiões pólo.;The study is framed in the area of regional development and it had as objective identifies and to hierarchy development poles in the State of Pará. Three methodologies were used: the first was the one of identification of APL through the location indexes and specialization of productive activities. The second consisted in job at gravitational model to identify and to hierarchy the economical polarity in center State and, the third, allowed to build the isopotenciais lines defining the reach at dominance of the poles on their influence areas, or outlying areas. The data used in the researches were coming of the Annual Relationship of Social Information – RAIS that systematizes the base of data of formal job in Brazil, for municipal district units of federation units. Data of Gross domestic product (GDP) and Population of the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE). It happens in a range of municipal districts of the State productive gatherings with connections with the agribusiness, forest business, mineral resources, trade and services. Being verified that there is a positive correlation among APL with those characteristics and GDP of the municipal districts in that they happen, in other words, as larger the bonds among APL of a die link of the chain productive, more prosperous the economy of the municipal district. The obtained results showed that it exists in a range of municipal districts of the State productive arrangements that you/they present complementarity bonds in the productive chain, as livestock and animal agribusiness, forest exploration and wood and furniture, among others. The identified and nested poles were, in this order: Belém, Marabá, Santarém and Castanhal. The work still identified transitivity relationship among municipal districts polarized by Belém and Castanhal, like this being the movement of these in relation to the dominant poles will be established by the force of measured attraction by the Normalized Gravitational Index. The work contributes to formation of politics of regional development because it guides the contribution of resources in productive activities with wide capacity of generating effects multipliers of income and job. Besides, in the domain of the scientific knowledge, it proposes the construction of Gravitational Indexes Normalized that you/they provide more complete results in the determination and hierarchization of areas pole.Item Planos de sistemas aqüíferos como fundamento legal para a gestão de recursos hídricos.(Universidade Federal do Pará, 2010-07-14) GUTIERREZ, Lucy Anne Cardoso Lobão; ABREU, Francisco de Assis Matos de; http://lattes.cnpq.br/9626349043103626; https://repositorio.ufpa.br/handle/2011/14629A avaliação das condições do autoabastecimento na RMB, em especial de 25 bairros, os quais apresentam informações consolidadas e disponíveis, evidenciou a necessidade de aprimorar a gestão dos recursos hídricos subterrâneos no Estado. Para isso é proposta a elaboração dos Planos de Sistemas Aquíferos como fundamento legal para a gestão de recursos hídricos no estado do Pará, em especial na RMB. Os dados e informações levantados demonstram que o sistema de abastecimento público apresenta déficit de atendimento, em razão principalmente da inexistência de rede pública de distribuição em muitas áreas; da deficiência ou inexistência de planos para a ampliação dessa rede; da necessidade de adequação e melhoramento da rede existente; da baixa disponibilidade de inversões financeiras para a melhoria geral do sistema; dos elevados índices de perdas verificados; dentre outros fatores. Em decorrência desse quadro tem aumentado o número de usuários, em especial do seguimento residencial, que utilizam poços tubulares para o autoabatecimento, quase sempre completados nos sistemas aquíferos Pós-Barreiras e Barreiras. Esta situação é observada, principalmente, nos bairros mais verticalizados, como Nazaré, Reduto, Umarizal e São Braz, que apresentaram, respectivamente, (62,9%), (49,2%), (31,8%) e (33,3%) das economias residenciais atendidas por poços particulares para abastecimento próprio. Estes aquíferos apresentam vulnerabilidade moderada a elevada, sendo que os dados disponíveis sobre a qualidade de suas águas revelam elevados índices de nitrato, causados, muito provavelmente, pela ausência quase total de sistemas de coleta e tratamento de esgoto. Para a formulação do modelo também foi realizado o levantamento e análise da legislação Federal e Estadual pertinente aos recursos hídricos, sendo verificado que essa legislação está bem mais avançada em relação às águas superficiais. O estabelecimento de cenários futuros, a partir da metodologia descrita por Michel Goodet, trouxe consigo a vinculação entre gestão e planejamento das águas subterrâneas e das águas superficiais, visto que, no modelo nacional, a unidade territorial para a gestão das águas é a bacia hidrográfica. Para permitir que o planejamento das águas subterrâneas não ocorra de forma fragmentada no âmbito das bacias hidrográficas e nem esteja totalmente atrelado ao início da gestão das águas superficiais, é proposto um modelo de planejamento e gestão das águas subterrâneas para o Estado do Pará. Nesse modelo, o planejamento dos sistemas aquíferos poderia ser realizado por meio dos Planos de Sistemas Aquíferos, sob a responsabilidade e coordenação do Estado. Para a definição das diretrizes de elaboração e aprovação desses Planos propõe-se a formação das Comissões de Sistemas Aquíferos a serem coordenadas pelo órgão Estadual de Recursos Hídricos, as quais incorporarão a participação indispensável dos usuários, representantes dos municípios que se encerram em bacias hidrográficas sobrejacentes a esses sistemas aqüíferos, bem como da sociedade civil organizada, um novo paradigma de funcionamento da sociedade contemporânea.;The evaluation of self supply conditions in RMB, especially in 25 districts, which present consolidated and available information, bespoke the need of improving the management of groundwater resources in the state. In order to achieve that, the elaboration of the Water Systems Plans as a legal fundament for the management of water resources in the State of Pará, especially in RMB. The information and data gathered showed that the public water supply system presents some deficit, mostly due to absence of the public water supply network in many areas; inefficiency or absence of plans to extend this network; need of improvement and adequacy for the existing network; low availability of goods acquisition to the general improvement of the system; the high index of loss verified; and so on. Because of this the number of users has increased, particularly in the residential sector, which uses the tubular wells for self supply, almost ever completed in the water systems Pós-Barreiras and Barreiras. This scenario is observed, mainly in the districts having the most of buildings, such as Nazaré, Reduto, Umarizal and São Braz, which respectively present (62,9%), (49,2%), (31,8%), and (33,3%) of the residential economies provided by private wells for self supply. These aquifers demonstrate moderate to high vulnerability, whereas the available data of their water quality reveal high nitrate indexes probably caused by almost entire absence of sewage collection and treatment systems. A survey and an analysis about federal and state laws which are relevant to the water resources were also made for planning the model, observing that this law is much more advanced for superficial water. The settlement of future scenarios, from the methodology described by Michel Goodet, brought the linkage between management and planning of superficial and ground water, in view of the fact that in the national model, the territory for the management of the water is the drainage basin. To allow that planning groundwater does not occur in a disintegrated way in the scope of drainage basins nor is totally attached to the start of superficial water management, a model of groundwater planning and management is proposed to the State of Pará. According to this model, the aquifer systems planning could be done through Aquifer Systems Plans, under the responsibility and coordination of the State. To the definition of elaboration and approval of these Plans, it is suggested the creation of Aquifer Systems Committees to be coordinated by the organ of the State for Water Resources, which will incorporate the imperative participation of users, representatives of the counties that are surrounded by overlying drainage basins to these aquifer systems, as well as the civil society organized, a new paradigm of operation for a contemporaneous society.Item A influência marinha nas águas do Lago Arari (Ilha de Marajó-PA) durante o Holoceno com base em indicadores biológicos e isotópicos.(Universidade Federal do Pará, 2011-03-14) SMITH, Clarisse Beltrão; COHEN, Marcelo Cancela Lisboa; http://lattes.cnpq.br/8809787145146228; https://repositorio.ufpa.br/handle/2011/14597Este trabalho teve por objetivo realizar a reconstituição paleoambiental da área da bacia de drenagem do Lago Arari (Ilha de Marajó-PA) durante os últimos 7.250 anos A.P. Foram aferidas as condições físico-químicas atuais da água do lago, assim como sua composição botânica (fitoplâncton e macrófitas). A partir de nove testemunhos de sedimento, distribuídos no Lago Arari, na planície herbácea e no litoral leste da Ilha de Marajó, foram identificadas a granulometria e as estruturas sedimentares, além do conteúdo polínico, isotópico (_15N e _13C) e elementar (C/Nmolar) que permitiram uma correlação lito, bio e quimioestratigráfica entre os locais de amostragem. O controle temporal dos eventos foi obtido através de quatorze datações 14C. A análise integrada destes dados sugere três fases de importante transformação da bacia de drenagem do lago em estudo: Fase 1, entre 7.328-7.168 e 2.306-2.234 cal. Anos A.P., os depósitos sedimentares são classificados como silte argiloso e silte arenoso, apresentando predominantemente estruturas sedimentares do tipo lenticular e wavy com presença significativa de grãos de pólen de manguezal e valores da razão molar C/N, _13C e _15N compatíveis com um ambiente deposicional lagunar. Na fase 2, entre 2.306-2.234 até ~500 cal. anos A.P. ocorre diminuição no fluxo energético na área de estudo, os depósitos sedimentares passam a apresentar estrutura plano paralela ou são depósitos maciços. Apesar dos dados de pólen sugerirem ausência de manguezal nessa fase, os valores isotópicos e elementares continuam a indicar contribuição preferencial de matéria orgânica aquática marinha. Na fase 3, a partir de ~500 cal. anos A.P. ocorre o estabelecimento do sistema lacustre, pois a deposição sedimentar reflete fluxo energético relativamente baixo e a influência marinha torna-se gradativamente menor, aumentando a contribuição de algas de água doce. Além disso, torna-se perceptível um suave aumento na matéria orgânica derivada de plantas terrestres resultado da expansão da planície herbácea que atualmente coloniza a rede de drenagem do Lago Arari. Hoje os bosques de manguezal estão restritos apenas à zona do litoral leste da Ilha de Marajó. De acordo com o modelo proposto nesse trabalho, a diminuição da influência marinha, com consequências para a hidrodinâmica, matéria orgânica e vegetação da região do Lago Arari, teve como causa principal a interação aumento no nível de mar seguido da diminuição na descarga fluvial dos rios que compõe a região de estudo.;This work aimed the paleoenvironmental reconstruct of the drainage basin area of the Lake Arari (Marajó Island-PA) during the last 7.250 yr B.P. There was performed the characterization of environment study, determining the current physico-chemical data of lake water and their botanical composition (phytoplankton and macrophytes). From the nine sediment cores sampled from the Lake Arari, herbaceous plain, and on the east coast of the Marajó Island, were analyzed the grains size, sedimentary structures, pollen, isotopic (_15N and _ 13C) and elemental (C/Nmolar) content that allowed the lito, bio and chemostratigraphy correlation between the sampling sites. The ages of events were determined by radiocarbon. The integrated analysis of these data allowed the identification of three phases: Phase 1, from 7.328-7.168 and 2.306-2.234 cal. yr B.P., the sediments are classified as clayey silt and sandy silt, showing predominantly lenticular and wavy structures with mangrove pollen and values of C/N molar ratio and _ 13C _ 15N compatible with a lagoonal depositional environment. In Phase 2, from 2.306-2.234 to ~500 cal. yr B.P., occurs a decrease in the energy flow, the sedimentary deposits present parallel lamination structure or massive deposits. Although the pollen data indicate the absence of mangroves in this phase, the isotope and elemental values continue to indicate preferential contribution of aquatic marine organic matter. In phase 3, from ~500 cal. yr B.P. to modern, is established the lake system, because the sediment deposition reflects relatively low energy flow and marine influence becomes progressively smaller with larger contribution of freshwater algae. Besides, occurs a slight increase in organic matter derived from terrestrial plants due to the expansion of the herbaceous plain, which it colonizes the Arari Lake's drainage. Currently the mangrove forests are restricted to east littoral area of the Marajó Island. According to the model proposed in this work, the decrease in marine influence, with consequences for the hydrodynamics, organic matter and vegetation of the study area, was produced by the interaction between the sea-level rise and river water discharge.Item Modelagem da conversão de ecossistemas no contexto da economia: uma análise aplicada no Município de Moju, Nordeste do Estado do Pará.(Universidade Federal Rural da Amazônia, 2013) PENA, Heriberto Wagner Amanajás; OLIVEIRA, Francisco de Assis; http://lattes.cnpq.br/4380083085706495; https://orcid.org/0000-0002-3872-8342; http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/2692O desflorestamento no estado do Pará durante décadas teve sua dinâmica estabelecida pela indução de politicas públicas desenvolvimentistas e o cumprimento de uma agenda nacional que engendrou inúmeros cenários na região, intensificando as conversões de ecossistemas, o uso de recursos naturais, o aumento da população pelo componente migração e a consolidação de atividades produtivas homogêneas. O entendimento desse processo de ocupação pela implantação de dinâmicas produtivas foi diverso no estado e aponta inúmeras especificidades, o que não autoriza a sua extensão para a compreensão de dinâmicas em escala de município. Nesse sentido, este trabalho analisa os determinantes das conversões florestais no município de Moju e seus reflexos sobre a condição de vida no meio rural, especificamente, as identificações das principais atividades que respondem pelo desflorestamento, as dimensões vetoriais em escala de área e as mudanças que essa dinâmica originou, respondem pela compreensão das especificidades do município. A partir da Análise Multivariada - AM, pelo Método dos Componentes Principais- MCP, foi identificado à estrutura de fatores representativa dos indicadores, posteriormente, transformados em variáveis independentes no Modelo de Regressão Linear Múltipla — MRLM, proposto para analisar a dinâmica das conversões ecossistêmicas. Uma análise supervisionada das imagens de satélite SPOT de resolução 2,5 mts permitiu a classificação e a identificação dos fatores, e o estabelecimento das principais zonas de conversões. A aplicação in loco de questionário para a compreensão da percepção das mudanças no meio rural estabelece a discussão social da dinâmica analisada e constitui o modelo de avaliação das transformações na zona rural. O desflorestamento recente do município orienta para avanços em projetos agropecuários com participação de capital estrangeiro e de lógica monocultora, impondo novas zonas para conversões florestais com ganhos reduzidos e elevadas migrações entre as comunidades.;The dynamics of deforestation in the state of Pará has been for decades induced by developmental public policies, and by fulfillment of a national agenda that has engendered several scenarios in the region, and let to the increase in conversions of ecosystems, the use of natural resources, population growth by migration, and the consolidation of homogeneous productive activities. The understanding ofthis occupation process through the establishment of productive dynamics was different in the state and points to many specificities, which does not allow its use for the understanding of the dynamics at a local (city) levei. Therefore, the present study analyzes the determining factors of forest conversions in the city of Moju and their effects on the living conditions in rural areas, specifically the identification of the main activities that cause deforestation, vector dimensions at local scale and the changes originated by this dynamics explain the specificities at the local (city) levei. Based on Multivariate Analysis- MA, using the Method of Principal Components (MCP), the structure ofthe factors that represent the indicators was identified, and the indicators were subsequently transformed into independent variables using Multiple Linear Regression Model- MRLM, proposed to analyze the dynamics of ecosystem conversions. A supervised analysis of SPOT satellite imagery with a resolution of 2.5 mts allowed the classification and identification of the referred factors and the establishment of the main zones of conversions. The in situ application of a questionnaire for understanding the perception of changes in the rural area prometes social discussion of the analyzed dynamics and constitutes the model for assessing transformations in rural communities. The recent deforestation in the city of Moju favors agricultural projects with participation of foreign capital and monocultures, imposing new zones for forest conversions with reduced gains and high rates of migrations between the communities.Item Jambu (Spilanthes oleracea Linn.) minimamente processado: compostos bioativos e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial.(Universidade Federal de Viçosa, 2015-06-11) FAÇANHA, Alessandra Eluan da Silva Gutierrez; PUSCHMANN, Rolf; RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro; http://lattes.cnpq.br/0009340448430047; http://lattes.cnpq.br/3519207052266437; https://orcid.org/0000-0002-1661-7609; CHAVES, José Benício Paes; http://lattes.cnpq.br/1332407523001720; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6755O jambu (Spilanthes oleracea) é uma hortaliça muito consumida nos pratos típicos da região Norte do Brasil. Entretanto, para o seu consumo existe um preparo que requer tempo e mão de obra, podendo ser reduzido através da utilização do processamento mínimo do jambu, que oferece conveniência e praticidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar as condições de processamento, verificando as características físico-químicas, microbiológicas, os compostos bioativos e a sensorial de jambu minimamente processado e armazenado a 5 oC. O experimento foi conduzido com o jambu cultivado em Viçosa - MG, e as análises realizadas em ramos de jambu contendo caule, folha e possíveis inflorescências. Inicialmente este jambu foi caracterizado, avaliando as análises físico-químicas (teor relativo de água, cor instrumental, composição centesimal e perfil de ácidos orgânicos), quantificação dos compostos bioativos (vitamina C, clorofila a, clorofila b, carotenóides, fenóis e flavonóides) e caracterização microbiológica (coliformes totais e E.coli.; contagem padrão de bactérias mesófilas e Salmonella). O processamento mínimo foi realizado avaliando o processo de sanitização utilizando-se água, como controle e os sanitizantes, hipoclorito de sódio e dicloroisocianurato de sódio dihidratada, nas concentrações de 100 e 200 mg/L e peróxido de hidrogênio a 3 e 6%. A eficiência dos sanitizantes foi verificada por meio de análises microbiológicas, sendo o mais eficiente na redução da carga microbiana, utilizado no processamento do jambu armazenado a 5 oC. A cada 3 dias, o jambu foi avaliado quanto ao crescimento microbiano, características físico-químicas e os compostos bioativos. A avaliação sensorial foi realizada por meio de um perfil sensorial descritivo. O jambu apresentou ângulo hue de 178,77 indicando a tonalidade para o verde. A composição centesimal expressa em massa fresca apresentou umidade de 89,6 g/100 g, carboidratos de 5,16 g/100 g, proteína de 1,99 g/100 g e fibras totais de 1,47 g/100 g. O ácido orgânico predominante foi o ácido oxálico presente também em outras hortaliças. Dentre os compostos bioativos, os que tiveram concentrações mais expressivas foram a vitamina C (12,94 mg/100 g), fenóis (151,48 mg EAG/100 g) e os flavonóides (17,71 mg rutina/100 g) de massa fresca. Os resultados microbiológicos estão dentro do preconizado pela legislação vigente. Na avaliação dos sanitizantes, os resultados indicaram que o dicloroisocianurato de sódio dihidratado a 200 mg/L foi o mais eficiente na redução da carga microbiana. No armazenamento refrigerado foi observado que houve aumento do número de bactérias psicrotróficas, chegando ao 12o dia de armazenamento com 3,0 x 105 UFC/g, sendo que as demais análises microbiológicas mantiveram-se estáveis durante o período de armazenamento. O efeito do tempo foi significativo (p<0,05) para a acidez, pH, perda de massa, teor relativo de água, luminosidade da folha e vitamina C. Para as coordenadas da cor instrumental, a* e b*, o croma (c*), o ângulo hue para o caule e folha, o teor de clorofila a e b, carotenóides, fenóis e flavonóides não tiveram influência significativa do tempo (p>0,05). Na avaliação sensorial, uma equipe de 9 julgadores treinados avaliaram o jambu imediatamente após o processamento e após 4, 8 e 12 dias de armazenamento. Dentro dez atributos levantados, a cor, firmeza, gosto ácido, gosto salgado, gosto amargo e dormência não tiveram influência significativa (p>0,05) do tempo de armazenamento, enquanto que para o odor, escurecimento, umidade superficial e aparência global, o efeito do tempo foi significativo (p<0,05). Assim, dentre as condições de estudo, as características microbiológicas, físico-químicas, os compostos bioativos e a sensorial permitiram estimar em 8 dias a vida de prateleira de jambu minimamente processado e refrigerado.;Jambu (Spilanthes oleracea) is a commonly consumed vegetable in typical dishes in northern Brazil. However, for consumption there is a whole preparation that takes time and manpower. Therefore, the minimally processed jambu provides convenience and practicality. This work aimed at evaluating the processing conditions of minimally processed jambu stored at 5 ° by checking C, its microbiological and physico-chemical characteristics, as well as its phytochemicals and sensory evaluation. The experiment was performed using jambu cultivated in Viçosa - MG, and the analyses were carried out using jambu branch containing stem, leaf and possible inflorescence. Initially this jambu was characterized by assessing its physical analysis (relative water content, instrumental color), centesimal composition, organic acids profile, acidity, pH, brix, phytochemical quantification (Vitamin C, chlorophyll a, chlorophyll b, carotenoids, phenols and flavonoids) and microbiological characterization (total coliforms and E.coli.; standard counting of mesophilic bacteria and Salmonella). Then the minimal processing was performed by testing sanitizers such as sodium hypochlorite, sodium dichloroisocyanurate dihydrate at concentrations of 100 and 200 mg/L; hydrogen peroxide at 3 and 6%, and a control using potable water. The effectiveness of sanitizers was verified through microbiological analysis, and the most promising in reducing microbial load was the one used in jambu processing stored at 5 °C. Every three days, the jambu was evaluated for microbiological and physico-chemical analyses as well as its phytochemicals. The sensory evaluation was performed by a descriptive sensory profile. In the results, the jambu presented hue angle of 178.77 indicating hues tending to green. The centesimal composition expressed in fresh matter presented 89.6 g/100 g moisture, 5.16 g/100 g carbohydrates, 1.99 g/100 g protein and 1.47 g/100 g total fiber, values similar to those found in the literature. The predominant organic acid is the oxalic acid which is also present in other vegetables. And among the phytochemicals, the ones with most significant concentrations were vitamin C (12.94 mg/100 g), phenols (151.48 mg EAG/100 g) and flavonoids (17.71 mg rutin/100 g). Microbiological results are within the recommended by law. In the assessment of sanitizers, the results indicated that the sodium dichloroisocyanurate dihydrate 200 mg/L was the most effective in reducing microbial load. In cold storage it was observed that there was an increase of psychotropic bacteria count, reaching 3.0 x 10 5 CFU/g on the 12th day of storage, whereas the other microbiological analyses were stable during the storage period. The effect of time was significant (p<0.05) for acidity, pH, weight loss, relative water content, leaf brightness and vitamin C. For the coordinates of instrumental color, a* and b*, the chroma (c*), hue angle to stem and leaf, chlorophyll a and b content, carotenoids, flavonoids and phenols did not have any significant influence of time (p>0.05). In sensory evaluation, a team of nine trained judges evaluated the jambu immediately after processing and after 4, 8 and 12 days of storage. Within ten attributes raised, color, firmness, sour taste, salty, bitter tastes and had numbness no significant influence of storage time (p>0.05), while for the odor, browning, surface moisture and overall appearance, the effect was significant (p<0.05). Thus, among the study conditions, microbiological, physical-chemical, bioactive compounds and sensory allowed to estimate in 8 days shelf life of minimally processed jambu and refrigerated.Item Contribuições das sub-bacias para vazão do rio Amazonas e riscos socioambientais associados a eventos hidrológicos extremos.(Universidade Federal do Pará, 2016-07-01) COUTINHO, Eliane de Castro; LIMA, Aline Maria Meiguins de; http://lattes.cnpq.br/6572852379381594; https://orcid.org/0000-0002-0594-0187; ROCHA, Edson José Paulino da; http://lattes.cnpq.br/2313369423727020; https://repositorio.ufpa.br/handle/2011/9581A Bacia Amazônica é constantemente afetada por episódios de secas e cheias durante fenômenos tais como El Niño e La Niña, além da Oscilação Multidecadal do Atlântico, Oscilação Decadal do Pacífico, a Zona de Convergência Intertropical e Zona de Convergência do Atlântico Sul. Esses extremos de precipitação causam mudanças severas no escoamento e precipitação dos rios de várias sub-bacias em escala temporal e especial. No Oceano Pacifico os fenômenos do El Niño e La Niña são os principais mecanismos de oscilações interanuais e decadais, causando extremos hidrometeorológicos na Amazônia, tanto em escala temporal quanto espacial. As variações espaciais dos regimes hidrológicos dos afluentes do Amazonas mostram que durante a ocorrência de vazões máximas sazonais nos afluentes da margem esquerda são compensadas pela queda de vazão dos afluentes da margem direita. Assim, o período de chuvas da margem esquerda está defasado em dois meses do período chuvoso da margem direita. Além dessa variação os extremos hidrometeorológicos causam impactos ambientais, sociais e econômicos à população, principalmente àquelas com alta vulnerabilidade. Assim, o objetivo desse trabalho é estudar o regime hidrometeorológicos e o balanço hídrico da Bacia Amazônica, determinando o seu papel para a vazão de retorno do rio Amazonas ao Oceano Atlântico, Assim, como os riscos socioeconômicos e ambientais provocados pelos eventos hidrometeorológicos. Para isso foram utilizados dados mensais e anuais de vazão e precipitação no período de 1982 a 2012 (31 anos) ao longo da calha principal do rio Amazonas e em 8 sub-bacias, bem como, foi feita uma análise de riscos sociais e econômicos nos municípios da bacia Amazônica. As tendências de precipitação ao longo do período estudado foram negativas, na parte sudoeste (Purus) e central (Madeira) da Bacia Amazônica, e positivas na parte leste (Tapajós e Xingu). As sub-bacias do sudoeste da Amazônia apresentaram eventos extremos e muito extremos negativos (El Niño) em todo o período estudado. Conclui-se que a vazão na calha do rio principal da bacia Amazônica depende das variações nos afluentes da margem direita e esquerda. A sazonalidade é influenciada na época seca pelos afluentes da margem direita, pois coincidem na tendência negativa ao longo do período estudado, e na época chuvosa é influenciada pelos afluentes da margem esquerda. Todas essas variabilidades fluviométricas, causam riscos a população. Assim, pode-se afirmar que o risco socioeconômico ambiental é mais perigoso durante os eventos de cheia, principalmente nos Estados com escala espacial menor (Rondônia e Roraima), e a maior vulnerabilidade ocorre nos Estados com maior escala espacial (Pará e Amazonas), isto pode ser explicado pela falta de políticas públicas.;The Amazon Basin is constantly affected by episodes of drought and floods during phenomena such as El Niño and La Niña, in addition to Multidecadal Atlantic Oscillation, Pacific Decadal Oscillation, the Intertropical Convergence Zone and the South Atlantic Convergence Zone. These extremes precipitation cause severe changes in the flow and precipitation of the rivers of several sub -basins in temporal and spatial scale. In the Pacific Ocean the phenomena of El Niño and La Niña are the main mechanisms of interannual and decadal oscillations, causing extreme hydrometeorological in the Amazon, both temporal and spatial scale. Spatial variations of hydrological regimes of the Amazon tributaries show that during the occurrence of seasonal peak flows in the left margin of the tributaries are offset by the decrease of flow of the tributaries of the right bank . Thus, the length of the left bank of rainfall is behind two months of the rainy season on the right bank. In addition to this variation the hydrometeorological extremes cause environmental, social and economic to the population, especially those with high vulnerability. The objective of this work is to study the hydrometeorological regime and the water balance of the Amazon Basin, determining its role in the return flow of the Amazon River to the Atlantic Ocean, as well as the socioeconomic and environmental risks associated with hydrometeorological events. For this we used monthly and annual data flow and precipitation in the period 1982-2012 (31 years) along the main Amazon river channel and 8 sub-basins, as well as an analysis of social and economic risks was made in municipalities of the Amazon basin. The precipitation trends over the study period were negative, in the southwestern part (Purus) and central (Madeira) of the Amazon Basin, and positive on the east side (Tapajós and Xingu). The Amazon Southwest sub-basins were negative extremes and extreme events (El Niño) throughout the study period. It is concluded that the flow in the channel of the main river in the Amazon basin depends on variations in the tributaries of the right and left bank. Seasonality is influenced in the dry season by the tributaries of the right bank , for matching the negative trend over the period studied , and the rainy season is influenced by the tributaries of the left bank . All these fluviometric variabilities cause risks to the population. Thus, it can be said that the socioeconomic and environmental risk is more dangerous during flood events, particularly in states with smaller spatial scale (Rondônia and Roraima) , and greater vulnerability occurs in states with higher spatial scale (Pará and Amazonas) this can be explained by the lack of public policy.Item Análise da competitividade da produção de compensado de paricá no Estado do Pará.(Universidade Federal de São Carlos, 2017-06-20) SANTOS, Iêdo Souza; BATALHA, Mario Otávio; http://lattes.cnpq.br/1015001063418091; https://repositorio.ufscar.br/handle/20.500.14289/9634Nos últimos anos, a indústria de compensado do Pará, estado cuja atuação no setor já fora a mais significativa nacionalmente, tem sofrido grandes transformações. A principal matéria-prima da atividade, isto é, a madeira, deixou de ser obtida a partir da exploração de floresta nativa, sendo paulatinamente substituída pela floresta plantada de paricá, uma espécie nativa da região. Além de possuir características tecnológicas desejáveis para produção de compensado, o paricá tem rápido crescimento e boa produtividade no campo, fatores estes que contribuem para seu uso enquanto insumo na cadeia produtiva analisada. Visando uma melhor compreensão do referido cenário, este estudo busca analisar a cadeia agroindustrial de produção de compensado de paricá no estado do Pará, de modo a propor políticas que aumentem sua competitividade de forma sustentada. Para tanto, foi aplicado um modelo teórico pautado em direcionadores da competitividade, após a devida adequação do mesmo às particularidades do segmento em estudo. Foram examinados os seguintes direcionadores: ambiente institucional; estrutura de mercado; estrutura de governança; insumo e infraestrutura; gestão; tecnologia; e sustentabilidade ambiental. Quantos aos elos analisados na cadeia, esses foram: a produção de paricá; e sua transformação em compensado. No primeiro deles, ou seja, na produção de madeira, o direcionador, estrutura de governança foi o que obteve melhores avaliações, ao passo que tecnologia demonstrou ser o principal gargalo. Já no processamento industrial do compensado foram três os direcionadores que se mostraram favoráveis, com destaque para insumo e infraestrutura, haja visto ser boa a disponibilidade de matéria-prima na localidade em questão. Por outro lado, a gestão das unidades fabris configurou-se como um entrave à atividade, sendo considerada inadequada aos padrões usuais. Em termos gerais, estrutura de governança foi o único direcionador com boas avaliações em ambos os elos analisados, enquanto ambiente institucional, gestão e tecnologia constituíram-se nas principais fontes de ineficiência. Entre as melhorias que podem ser implantadas, nas políticas públicas destaca-se: desburocratização do acesso ao crédito; criação do Fundo Estadual para Florestas para incentivar as pesquisas e os investimentos. Entre as políticas privadas sugere-se que as indústrias se se organizem por representações e invistam na qualificação de pessoas e reforma do parque tecnológico.;In recent years, the Pará state plywood industry, which had the most important in the country, has been undergone large changes. The main raw material of the activity, that is, the wood, has been no more obtained by means of the exploitation of native forest, but has been gradually replaced by planted forest of paricá, a region native species. In addition to possess the desirable technological characteristics for plywood production, the paricá has fast growth and high yield, which contribute to its use as an input into the analyzed productive chain. In order to better understand that scenario, this paper aimed analyzing the production chain paricá plywood in the state of Pará as a way of proposing policies that could increase its competitiveness in a sustainable manner. Therefore, a theoretical model based on competitiveness drivers was applied, after its adequate adjust to specificities of the investigated area. The following drivers were examined: institutional environment; market structure; governance structure; input and infrastructure; management; technology and environmental sustainability. About the links of the chain, these were: the production of paricá and its transformation into plywood. In the first, that is, in the wood production, the governance structure driver was the one that received better assessments, whereas the technology proved to be the main bottleneck. In the industrialization of plywood by its turn, three drivers presented positive assessment, with emphasis on the availability of inputs at the concerned locale. By other side, the management of factory unit configured as an obstacle to the activity, and was considered inadequate for, usual patterns. In general, the governance structure was the only driver that presented good assessments for both analyzed links, while institutional environment, management and technology constituted in the main sources of inefficiency. Therefore, these three drivers are the main bottlenecks against improving the competitiveness of the paricá plywood production chain in Para. Among the improvements that could be implemented in, public policies, stood out: debureaucratization of access to credit; creation of the State Fund for Forests to encourage research and investments. Among private policies, it was suggested that industries organize themselves by representations and invest in the people qualification and the reform of the technological park.Item A perspectiva da atividade do encanador: o caso do trabalho de manutenção no serviço público de saneamento básico na região metropolitana de Belém.(Universidade Federal de São Carlos, 2017-08-11) MOREIRA NETO, Lauro de Souza; MENEGON, Nilton Luiz; http://lattes.cnpq.br/5461487552981919; https://repositorio.ufscar.br/handle/20.500.14289/10360A presente pesquisa teve o objetivo de investigar a atividade do encanador no serviço de abastecimento de água, que constitui um sistema produtivo no qual as atividades de manutenção são imprescindíveis para a garantia de um serviço público importante do ponto de vista da saúde pública. As perdas de água também produzem efeitos negativos do ponto de vista econômico e ambiental. Os trabalhadores envolvidos nestas atividades enfrentam constrangimentos ergonômicos na execução dos serviços, cujas consequências se refletem em adoecimentos e acidentes. Para além dos aspectos econômicos, ambientais e relativos às condições de trabalho, o estudo destas atividades tem relevância acadêmica. Desenvolveu-se um estudo de caso com os encanadores das unidades de negócios de uma empresa de saneamento básico que atende quase todo o Estado do Pará, limitando a pesquisa apenas na Região Metropolitana de Belém, na situação de retirada de vazamentos em tubulações de rede de distribuição de água. Portanto os objetivos deste estudo foram de conhecer, descrever e explicar, sob a perspectiva da atividade, o trabalho dos encanadores e as suas formas de regulação que possibilitam o desenvolvimento da atividade e, a partir da compreensão do trabalho real, apresentar conhecimentos, principalmente de hidráulica e de algumas ações práticas, que possam ser úteis para a melhoria dos serviços de gestão do abastecimento de água. Como principal norteador da metodologia, aplicou-se o método da Análise Ergonômica do Trabalho (AET) e algumas técnicas características da AET que dependem de cada situação estudada, e que foram utilizadas na coleta de dados, produzindo uma sinergia entre o pesquisador e a realidade das condições de trabalho. Os resultados da pesquisa indicaram a necessidade de compreender como os encanadores gerenciam as variabilidades evidenciadas nas situações de trabalho, por meio da adequação dos horários de trabalho, da redução do esforço muscular, e da organização e planejamento das tarefas, especificamente de condições ergonômicas adequadas, e que a gestão do conhecimento se dá no desenvolvimento de competências e habilidades específicas por meio da regulação dos modos operatórios que integram as características dos meios de produção do ambiente de trabalho, do estado real de máquinas e equipamentos e das normas da organização.;This current research had the objective of investigating the plumber's activity in the water supply service, which is a production system in which maintenance activities are essential to guarantee an important public service from the public health point of view. The waste of water also creates some negative points from the economic and environmental point of view. The workers who are involved in this activity face some ergonomics constraints in the service execution, which consequences reflect on sickness and accidents. Besides economic, environmental and work aspects, the study of these activities has an academic relevance. The case study was developed with the plumbers from the business units of a basic sanitation company that supplies almost the entire state of Pará, limiting the research only in the Metropolitan Region of Belém on the situation of leak removals in pipelines of water distribution network. Therefore, the aims of this research were to know, describe and explain, from the perspective of the activity, the work of plumbers and their forms of regulation that allow the development of the activity. Moreover, based on the understanding of the actual work, present knowledge mainly of hydraulic and some practical actions that can be useful for the improvement of the management services of the water supply. As the main guiding principle of the methodology, the Ergonomics Work Analysis (EWA) method was applied and some technical characteristics of EWA that depend on each studied situation, and which were used on the data collection, producing one synergy among the researcher and the reality of the work conditions. The research results indicated the necessity to understand how the plumbers manage the evidenced variability in the work situations, through the work schedules adaptation, reduction of muscular effort, and the organization and planning of tasks, specifically of appropriate ergonomics conditions. Knowledge management happens in the development of specific skills and abilities through the regulation of operative modes that integrate the characteristics of the means of production of the work environment, the real state of machines and equipment and the norms of the organization.Item Data venia : por uma outra arquitetura para a justiça brasileira.(Universidade de Brasília, 2018-04-06) BITTENCOURT, Samantha Nahon; HOLANDA, Frederico Rosa Borges de; http://lattes.cnpq.br/4095512091254454; https://orcid.org/0000-0002-3592-2246; http://repositorio.unb.br/handle/10482/32528Esta tese procura contribuir nos campos da arquitetura e da ciência jurídica: relaciona espaços físicos da justiça brasileira com a avaliação que deles fazem os usuários. Aborda a importância dos espaços da justiça como espaços cívicos, aponta a distinção entre seus diversos usuários, dá visibilidade ao tema cidadania no Brasil, explicita modelos arquitetônicos de tribunais ao longo da história e sua situação atual, e apresenta uma avaliação pós ocupação dos espaços da justiça. Dentre os aportes teóricos utilizados, a Teoria da Sintaxe Espacial sobressai na análise dos espaços estudados. Ao trazer a arquitetura à tona, estimula-se o debate acadêmico sobre as relações espaço x sociedade. Revelam-se similaridades entre os diversos edifícios da amostra, a caracterizarem um “genótipo judicial”, e destacam-se as críticas e as preferências explicitadas na fala dos usuários.;This thesis seeks to contribute in the fields of architecture and legal science: it relates physical spaces of the Brazilian justice system with the evaluation of the users. It addresses the importance of the spaces of justice as civic spaces, points out the distinction between its various users, gives visibility to the issue of citizenship in Brazil, explains architectural models of courts throughout history and their current situation, and presents a post occupation justice. Among the theoretical contributions used, the Theory of Space Syntax excels in the analysis of the spaces studied. By bringing the architecture to the surface, the academic debate about space and society relations is stimulated. Similarities between the different buildings of the sample are revealed, characterizing a "judicial genotype", and the criticisms and the explicit preferences expressed in the users' speech stand out.Item Investigação de técnicas de biotecnologia vegetal na produção de calos in vitro como sistema para obtenção de metabólitos secundários e dos perfis metabólicos dos frutos de Libidibia ferrea (Mart. ex Tul.) L.P. Queiroz (FABACEAE).(Universidade Federal do Pará, 2018-09-04) SANTOS, Seidel Ferreira dos; SANTOS, Alberdan Silva; http://lattes.cnpq.br/5976702134131016; https://orcid.org/0000-0003-1863-176X; https://sucupira-legado.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=6686258Libidibia ferrea é uma leguminosa arbórea conhecida como jucá ou pau-ferro, tem sido utilizada na medicina popular em função dos seus frutos apresentarem atividades biológicas. Registros etnobotânicos e etnofarmacológicos apontam o potencial desta espécie para atividades antiinflamatória e cicatrizante, portanto, devem apresentar classes de substâncias com propriedades farmacológicas de interesse, tais como, alcalóides, flavonóides, xantonas, antraquinonas, diterpenos, esteróides, taninos entre outras; as quais ainda não foram caracterizadas e relacionadas com estas atividades. Com o objetivo de fortalecer as bases do conhecimento da espécie para fomentar a produção sustentável, foram realizados estudos biométricos de frutos e sementes, histoquímica vegetal de plântulas, também foram aplicadas técnicas avançadas da biotecnologia vegetal para verificar a eficiência de produção de calos embriogênicos com vistas a produção de metabólitos in vitro e técnicas de metabolômica e separações cromatográficas para descrever o perfil químico dos frutos e suas atividades biológicas em especial a atividade cicatrizante. Foram analisados frutos de três tipologias climáticas diferentes que não apresentaram diferenças morfométricas que possa estabelecer um padrão morfológico para qualidade da matéria prima, o perfil químico indica a presença de ácido gálico, ácido elágico e outros compostos fenólicos. Para a cultura de células foi estabelecido um protocolo para calogênese e produção de biomassa que permitirá o desenvolvimento de estratégias para o acúmulo e produção de metabólitos in vitro como alternativa de produção em escala de interesse tecnológico.;Libidibia ferrea is a tree leguminous known as jucá or pau-ferro, in folk medicine is known to present itself in biological activities already described. Ethnobotanical and ethno-pharmacological records point to the potential of L. ferrea fruits for antiinflammatory and healing activities, therefore, they should present classes of substances with pharmacological characteristics of medical interest, such as alkaloids, flavonoids, xanthones, anthraquinones, diterpenes, steroids, others; The companies have not yet been characterized and related to these activities. With the aid of databases for the knowledge of sustainable production, biometric fruit and seed studies, plant histochemistry of seedlings were selected, and at the same time biotechnology techniques were used to verify the efficiency of the production of embryogenic calli of metabolites in vitro and techniques of metabolism and chromatographic separations to describe the chemical profile of the fruits and their biological activities, especially a cicatrizant activity. The fruits of three typologies were selected for the different types of parameters primarily modifiable, such as the clinical standard for the presence of gastric acid, elastic acid and other phenolic compounds. To a culture of cells was planned to protocol to calogenesis and production of biomass that hesiting the development of strategies for the accumulatory and metabolism in vitro which alternative product in a high of interest technology.Item Modelagem numérica-experimental da produção de sedimentos de pequenas bacias hidrográficas da Amazônia.(Universidade Federal do Pará, 2021-04-22) BARBOSA, Ana Júlia Soares da Silva; BLANCO, Claudio José Cavalcante; http://lattes.cnpq.br/8319326553139808; https://orcid.org/0000-0001-8022-2647; http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/13235A erosão é um processo de impacto direto em ambientes urbanos e rurais. O entendimento desse processo requer o uso de modelos e técnicas de geoprocessamento e de campo, para estimativa aproximada da realizada, já que se trata de um fenômeno com muitas variáveis a serem levadas em consideração. Para o presente estudo utilizou-se de dois modelos para geração de dados em uma pequena bacia hidrográfica amazônica. A USLE (universal soil loss equation) e também a versão modificada MUSLE. Para os dois modelos foram determinados os fatores comuns (K, LS, C e P). Para a USLE a calibração ocorreu para a erosividade da chuva, que é o fator diferencial desse modelo. Após aplicação da USLE com fator R calibrado, o modelo foi aplicado à área de estudo com obtenção de perda de solo média de 1,99 ton. ha-1.ano-1, para um período de 21 anos. Para a MUSLE, as variáveis diferenciais são as hidrológicas (Q e qp) foram determinadas através da análise dos hidrogramas observados com auxílio de um filtro digital. Dois métodos de calibração e validação foram feitos para a MUSLE. O método 1 calibrou os fatores ɑ e b, com dados da produção de sedimentos medidos de 62 eventos de cheia dos anos de 2012 a 2014. Os valores encontrados para os fatores ɑ e b foram iguais a 19,90 e 0,60, respectivamente. A MUSLE foi validada com dados da produção de sedimentos medidos de 62 eventos de cheias dos anos de 2014 e 2015. A equação da MUSLE validada representou de forma satisfatória, em mais de 70%, os dados de perda de solo observados na bacia hidrográfica do igarapé da Prata. O método 2 calibrou apenas o valor de a, por meio do uso da curva de descarga de sólidos com regressão potencial para os anos de 2012 e 2013, as quais apresentaram R2 de 0,70 e de 0,68, respectivamente. O valor de ɑ obtido foi de 17,25, e foi aplicado para a MUSLE, conservado o valor de b em 0,56, valor original do modelo. A validação para esse último método mostrou-se adequada, com R2 de 0,69. Esses resultados validam os modelos empíricos para região com atividades experimentais, o que corrobora para a produção de informações de sedimentos na região amazônica, como forma de amadurecimento e busca de novas pesquisas, para a compreensão dos impactos advindos do transporte de solo entre áreas e no ambiente hídrico.;Erosion is a process of direct impact in urban and rural environments. The understanding of this process requires the use of models and techniques of geoprocessing and field, for approximate estimation of the realized one, since it is a phenomenon with many variables to be taken into account. For the present study, two models were used to generate data in a small Amazon basin. The USLE (universal soil loss equation) and also the modified MUSLE version. For both models, the common factors (K, LS, C and P) were determined. For USLE, the calibration occurred for rain erosivity, which is the differential factor of this model. After USLE application with calibrated R factor, the model was applied to the study area with an average soil loss of 1.99 ton. ha-1.year-1, for a period of 21 years. For MUSLE, the differential variables are the hydrological variables (Q and qp) were determined by analyzing the hydrographs observed with the aid of a digital filter. Two methods of calibration and validation have been done for MUSLE. Method 1 calibrated the factors ɑ and b, with sediment production data measured from 62 flood events from 2012 to 2014. The values found for factors ɑ and b were equal to 19.90 and 0.60, respectively. MUSLE was validated with sediment production data measured from 62 flood events in the years 2014 and 2015. The validated MUSLE equation represented in a satisfactory way, in more than 70%, the data of soil loss observed in the hydrographic basin of the Igarapé da Prata. Method 2 calibrated only the value of a, using the solid discharge curve with potential regression for the years 2012 and 2013, which showed R² of 0.70 and 0.68, respectively. The value of ɑ obtained was 17.25, and was applied to MUSLE, keeping the value of b at 0.56, the original value of the model. The validation for the latter method proved to be adequate, with an R² of 0.69. These results validate the empirical models for the region with experimental activities, which corroborates for the production of sediment information in the Amazon region, as a way of maturing and the search for new research, for the understanding of the impacts arising from the transport of soil between areas and in the water environment.Item Biofortificação e toxidez por selênio e fitoextração de cádmio em plantas de jambu cultivadas em hidroponia.(Universidade Federal Rural da Amazônia, 2021-06-28) OLIVEIRA, Eder Silva de; SILVA JÚNIOR, Mario Lopes da; http://lattes.cnpq.br/2220699289355930; https://orcid.org/0000-0001-9772-1290; http://repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/2551O jambu é uma planta nativa das regiões tropicais, principalmente da Amazônia Brasileira, e vastamente utilizada na gastronomia regional. O objetivo dessa tese foi analisar o comportamento do jambu [Acmella oleracea (L.)] quanto à capacidade de toxidez, biofortificação e fitoextração. Os experimentos foram individualizados para toxidez e biofortificação por Selênio (Se) e fitoextração e tolerância ao Cádmio (Cd). Os delineamentos experimentais foram inteiramente casualizados e conduzidos em casa de vegetação por sistema hidropônico. O primeiro experimento analisou o comportamento fisiológico, biométrico e de conteúdo de Se e contou com quatro tratamentos e 15 repetições, totalizando 60 plantas. Foram utilizadas três doses de Se na forma de selenato de sódio (5, 10 e 20 mg.L - 1), mais controle (zero de Se). O segundo experimento avaliou o potencial de biofortificação e contou com seis tratamentos e cinco repetições, utilizando o Se, também na forma de selenato, com doses de 1, 2, 3, 4 e 5 mg.L -1 e mais controle. O terceiro experimento avaliou a capacidade de fitoextração, tolerância e conteúdo de Cd no jambu e foi desenvolvido com cinco tratamentos e seis plantas por tratamento. As doses utilizadas foram de 1, 3, 6 e 9 mg.L 1, mais controle (zero de Cd). Os dados foram submetidos à ANOVA, construção de indicadores multivariados e composição do modelo de regressão. No experimento de toxidez de Se, os dados morfofisiológicos, mostraram efeito benéfico para a planta até 5 mg.L-1, com conteúdo de 462,15 µg.kg-1 de Se na parte aérea. A partir de 10 mg.L-1 de Se, a planta passa mostrar sinais de toxidez até a dose letal de 20 mg.L-1. Com a utilização de indicadores multivariados, foi possível ter uma visão mais ampla da relação dose/resposta e estimar através dos modelos de regressão a concentração de 2,95 mg.L-1 de Se na solução, como dose ótima para o melhor desempenho do jambu. No segundo experimento o jambu obteve seu maior desempenho agronômico quanto suplementado com até 3 mg.L-1 de Se. A análise mais sistêmica dos indicadores multivariados mostrou que entre 2,77 e 3,36 mg.L-1 de Se o jambu absorveu mais nutrientes, otimizou o crescimento e o ganho de massa. Com base no indicador geral multivariado, a dose ideal para biofortificação com fins de nutrição humana foi de 2,98 mg.L-1 Se, onde o consumo diário de 100g de jambu biofortificado irá fornecer 50,13 µg.dia-1 de Se, disponibilizando para a população quantidade do elemento necessária para uma dieta equilibrada. O terceiro experimento mostrou que em pequenas doses (1 e 3 mg.L-1), a planta apresentou ganho de massa e maior desempenho fotossintético, porém a partir de 6 mg.L-1 esse efeito é inverso. O jambu não é uma planta hiperacumuladora de Cd, porém é tolerante ao metal, apresentando inclusive efeito hormético. Com 28 dias de exposição a 1mg.L-1 de Cd em solução nutritiva, a planta concentrou em sua parte aérea 1,35 mg.kg-1 de Cd, valor 6,5 vezes maior que o permitido pela ANVISA para hortaliças folhosas. A pesquisa permitiu concluir que o jambu é tolerante e fitoextrator de Cd e pode ser biofortificado a doses crescentes de Se desde que respeitados os limites de consumo diário e os níveis de toxidez planta.;Jambu is a plant native to tropical regions, mainly from the Brazilian Amazon, and widely used in regional cuisine. The objective of the thesis research was to analyze the behavior of jambu [Acmella oleracea (L.) R. K. Jansen] regarding its toxicity, biofortification and phytoextraction capacity. The experiments were individualized for toxicity and biofortification by Selenium (Se) and phytoextraction and tolerance to Cadmium (Cd). The experimental designs were completely randomized and carried out in a greenhouse using a hydroponic system. The first experiment analyzed the physiological, biometric and Se content behavior and had 4 treatments and 15 repetitions, totaling 60 plants. Three doses of selenium were used in the form of sodium selenate (5, 10 and 20 mg.L-1), plus the control (zero of Se). The second experiment evaluated the biofortification potential and had 6 treatments and 5 repetitions, using selenium, also in the form of selenate, with doses of 1, 2, 3, 4 and 5 mg.L-1 and more control. The third experiment evaluated the phytoextraction capacity, tolerance and Cd content in jambu and was developed with 5 treatments and 6 plants per treatment. The doses used were 1, 3, 6 and 9 mg.L-1, plus control (zero of Cd). Data were submitted to ANOVA, construction of multivariate indicators and composition of the regression model. In the Se toxicity experiment, the morphophysiological data showed a beneficial effect for the plant up to 5 mg.L-1, with a content of 462.15 µg.kg-1 of Se in the aerial part. From 10 mg.L-1 of Se, the plant starts to show signs of toxicity up to a lethal dose of 20 mg.L-1. With the use of multivariate indicators, it was possible to have a broader view of the dose/response relationship and to estimate, through regression models, the concentration of 2.95 mg.L-1 of Se in the solution, as the optimal dose for the best performance of the jambu. The second experiment showed that jambu obtained its greatest agronomic performance when supplemented with up to 3 mg.L-1 of Se. A more systemic analysis of the multivariate indicators showed that between 2.77 and 3.36 mg.L-1 of Se the jambu absorbed more nutrients, optimized its growth and mass gain. Based on the multivariate general indicator, the ideal dose for biofortification for human nutrition purposes was 2.98 mg.L-1 Se, where the daily consumption of 100g of biofortified jambu will provide 50.13 µg.day-1 of Se , making available to the population the amount of the element necessary for a balanced diet. The third experiment showed that in small doses (1 and 3 mg.L-1), the plant showed mass gain and greater photosynthetic performance, but from 6 mg.L-1 onwards this effect is inverse. Jambu is not a Cd hyperaccumulating plant, but it is tolerant to the metal, even presenting a hormetic effect. After 28 days of exposure to 1mg.L-1 of Cd in nutrient solution, the plant concentrated in its aerial part 1.35 mg.kg -1 of Cd, a value 6.5 times higher than that allowed by ANVISA for leafy vegetables. The research allowed us to conclude that jambu is tolerant and phytoextractor of Cd and can be biofortified to increasing doses of Se, as long as daily consumption limits and plant toxicity levels are respected.Item Roteiro para potencializar a inserção da sustentabilidade social em sistemas logísticos considerando o contexto brasileiro.(Universidade Estadual de Campinas, 2022-02-10) Martins, Vitor William Batista; ANHOLON, Rosley; http://lattes.cnpq.br/0239325360095146; https://hdl.handle.net/20.500.12733/3099Esta tese teve como principal objetivo propor e validar um roteiro para potencializar a inserção de práticas de sustentabilidade social em sistemas logísticos considerando o contexto de empresas atuantes no Brasil. Para atingir este objetivo, quatro fases foram conduzidas. Na primeira fase, buscou-se compreender os métodos de transporte sustentáveis que têm sido utilizados, seu tipo, os benefícios e as dificuldades a partir de uma revisão sistemática da literatura. Nesta fase foi possível constatar as principais ações e métodos que vem sendo desenvolvidos para a promoção de atividades de transporte mais sustentáveis. Na segunda fase, identificou-se as práticas sustentáveis que vêm sendo desenvolvidas em sistemas logísticos por empresas brasileiras por meio da análise de conteúdo de 30 relatórios de sustentabilidade. Nesta fase identificou-se 22 diferentes práticas sustentáveis que vem sendo desenvolvida por empresas brasileiras. Na terceira fase, foi identificada a importância atribuída pelos profissionais brasileiros da área de logística em relação aos indicadores de desempenho para avaliação de sistemas logísticos sustentáveis, considerando os aspectos ambientais, econômicos e sociais. Para tal, uma survey foi conduzida junto a 50 profissionais atuantes no Brasil. Os resultados desta fase, apontam que profissionais atuantes na área logística no Brasil relegam a um segundo plano os aspectos sociais frente aos aspectos ambientais e econômicos. Portanto, a quarta fase consistiu na estruturação e validação de um roteiro para potencializar a inserção de práticas de sustentabilidade social em sistemas logísticos por meio do desenvolvimento de um DELPHI junto a profissionais da área de logística e sustentabilidade atuantes no Brasil. Como principais resultados desta fase, destaca-se que o roteiro validado contempla ações desde o atendimento e adequação das questões jurídicas relacionadas a sustentabilidade, passando pelo diagnóstico inicial da empresa, motivação e conscientização da importância da sustentabilidade social, seguida pelo incentivo da inserção de práticas de sustentabilidade social em atividades logísticas, e por fim, a identificação de oportunidades de melhorias e estabelecimento planos de execução dentro da organização. O roteiro validado converge para uma reestruturação e redefinição da cultura organizacional orientada para o atendimento das diretrizes sustentáveis, e também, contempla a dinâmica de busca pela melhoria contínua ao longo de todos os níveis e setores pertencentes a uma determinada organização. Analisando do ponto de vista prático, os resultados desta tese podem ser utilizados por profissionais que atuam na área de logística que visam potencializar a inserção da sustentabilidade social em atividades e operações nas quais estão inseridos, garantindo um melhor desempenho ambiental, econômico e social de suas organizações. Do ponto de vista teórico, pesquisadores também podem utilizar os resultados aqui apresentados como ponto de partida para pesquisas futuras, com o objetivo de validar os resultados em outros contextos e realidades, promovendo ainda mais a ampliação dos debates na área de logística sustentável, e ainda, consolidando em outros contextos um roteiro que potencializa a inserção da sustentabilidade social em sistemas logísticos. Quanto a originalidade e relevância é possível destacar a falta de pesquisas propondo meios para potencializar a inserção de práticas de sustentabilidade em sistemas logísticos, principalmente quando considerado os aspectos sociais. Além disso, para o desenvolvimento desta tese vale destacar a utilização de um conjunto de estratégias e métodos científicos tanto qualitativos quanto quantitativos.;This thesis had as main objective to propose and validate a script to enhance the insertion of social sustainability practices in logistic systems considering the context of companies operating in Brazil. To achieve this goal, four phases were conducted. In the first phase, we sought to understand the sustainable transport methods that have been used, their type, benefits and difficulties, based on a systematic literature review. At this stage, it was possible to see the main actions and methods that have been developed to promote more sustainable transport activities. In the second phase, the sustainable practices that have been developed in logistics systems by Brazilian companies were identified through the content analysis of 30 sustainability reports. In this phase, 22 different sustainable practices that have been developed by Brazilian companies were identified. In the third phase, the importance attributed by Brazilian professionals in the field of logistics about performance indicators for the assessment of sustainable logistics systems was identified, considering environmental, economic and social aspects. To this end, a survey was conducted with 50 professionals working in Brazil. The results of this phase show that professionals working in the logistics area in Brazil relegate social aspects to the background compared to environmental and economic aspects. Therefore, the fourth phase consisted of structuring and validating a roadmap to enhance the insertion of social sustainability practices in logistics systems through the development of a DELPHI with professionals in the field of logistics and sustainability working in Brazil. As the main results of this phase, it is highlighted that the validated script includes actions ranging from the service and adequacy of legal issues related to sustainability, through the initial diagnosis of the company, motivation and awareness of the importance of social sustainability, followed by the encouragement of the insertion of practices of social sustainability in logistic activities, and finally, the identification of improvement opportunities and establishment of execution plans within the organization. The validated script converges to restructuring and redefinition of the organizational culture oriented towards meeting sustainable guidelines and also contemplates the dynamics of seeking continuous improvement throughout all levels and sectors belonging to a given organization. Analyzing from a practical point of view, the results of this thesis can be used by professionals working in the logistics area who aim to enhance the insertion of social sustainability in activities and operations in which they are inserted, ensuring a better environmental, economic and social performance of their organizations. From a theoretical point of view, researchers can also use the results presented here as a starting point for future research, to validate the results in other contexts and realities, further promoting the expansion of debates in the area of sustainable logistics and consolidating in other contexts a roadmap that enhances the insertion of social sustainability in logistic systems. In relation the originality and relevance, it is possible to highlight the lack of research proposing ways to enhance the insertion of sustainability practices in logistics systems, especially when considering the social aspects. Furthermore, for the development of this thesis, it is worth highlighting the use of a set of strategies and scientific methods, both qualitative and quantitative.Item Socorro Gomes Ferreira uma mulher marajoara de fibra: história de vida, artesanato e design nas tecituras do Jupati em São Sebastião da Boa Vista – Marajó das Florestas/PA.(Universidade Federal do Pará, 2025) TAVARES, Ninon Rose Barra; GODOY, Renata de; http://lattes.cnpq.br/5173744417832044; https://orcid.org/0000-0002-8138-8670A tese traz às margens a trajetória de transformação de Maria do Socorro Gomes Ferreira, mulher da floresta e artesã do município de São Sebastião da Boa Vista – Marajó das Florestas – Pará, que trabalha com a fibra do jupati (Raphia Taedigera), retirada de palmeira nativa da flora amazônica, a partir da relação construída pela experiência na área de design e artesanato pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará – SEBRAE-PA e em projetos de fomento cultural no período de 2004 a 2019. Para orientar o argumento da tese, problematizo as concepções de autonomia e de agência. Com base em abordagens feministas, nos conceitos da antropologia ecológica e da cultura material, essas duas categorias analíticas me ajudaram a investigar, explicar e compreender as condições de ação dos sujeitos, como uma mulher da floresta superou limitações socioculturais, estruturais, subjetivas e de gênero, fatores que conformam o seu contexto, e alcançou sua emancipação por meio de sua artesania. Ao mergulhar nas narrativas, compreendo como os fatores culturais e econômicos estão presentes na conformação das dificuldades e das oportunidades com as quais Socorro se deparou e se confrontou em sua trajetória. Essa sua capacidade de ação e resistência foi tecida com e pela fibra do jupati. Em uma relação intrínseca de conexão entre a fibra e a mulher, constroem-se a si mesmas pela ação da agência. A fibra deixa de ser apenas um objeto, ela ganha vida. É nessa tecitura relacional entre artesã, fibra do jupati e antropóloga que se alinhava o objetivo deste trabalho: Propor constructos epistemológicos a partir da história de vida de Socorro no intuito de compreender, com e pelas fibras do jupati, formas de agência e de autonomia feminina entre mulheres artesãs, na Amazônia Marajoara; Etnografar a trajetória de Socorro na busca de si mesma evidencia a luta e resistência de mulheres ribeirinhas amazônidas que, como Socorro, pelo seu saber-fazer, em sua relação com o design, a partir de projetos culturais, emergem como território de liberdade. Para a tecitura dessa trama, seguirei orientações teóricas da Antropologia Decolonial, dos estudos do feminismo na Amazônia e da cultura material em conexões com o campo do Design, para etnografar, à luz da etnobiografia, as tecituras de vida de Socorro. O processo de afloramento da memória foi contemplado por meio da metodologia da História Oral e da Fotoetnografia. A primeira tecitura tece o início da relação, traz as expectativas e perspectivas minhas e de Socorro com o projeto Turismo Amazônia no Marajó – SEBRAE-PA, apresenta como se deu as primeiras tecituras da relação entre design e artesanato traçadas pelas ações desenvolvidas nos dois anos de projeto, e como nesse processo se apresentam os primeiros ensejos de emancipação. A segunda tecitura traz o reencontro, o recomeço, a esperança de Socorro de voltar a sonhar em viver de sua arte depois de cinco anos de finalização do projeto do SEBRAE, como a pesquisa de campo tecida nos dois anos do mestrado, e seus desdobramentos com o retorno da relação entre design e artesanato, marcam o início do processo de protagonismo de Socorro. A terceira tecitura apresenta o projeto, “Mulheres da fibra de jupati: tecendo a vida com arte” aprovado no edital do Programa Amazônia Cultural do Ministério da Cultura - MINC e os incrementos resultantes desse projeto, marcando o apogeu de Socorro em seu grito de liberdade, mas também todo o processo de luta travada por ela para ter direito de uma vida melhor, a viver por si e para si. Trazer à tona a trajetória de Socorro é aprofundar o debate acerca das questões femininas no contexto amazônico, um imperativo social. Essa abordagem visa construir uma sociedade mais igualitária e, por meio do empoderamento, permitir que mulheres historicamente marginalizadas e silenciadas se tornem agentes de sua própria história.;The thesis brings to the margins the trajectory of transformation of Maria do Socorro Gomes Ferreira, a woman of the forest and artisan from the municipality of São Sebastião da Boa Vista – Marajó das Florestas – Pará, who works with the fiber of the jupati (Raphia Taedigera), taken from a native palm tree of the Amazonian flora, from the relationship built by the experience in the area of design and handicrafts by the Support Service for Micro and Small Enterprises of Pará – SEBRAE-PA and in cultural promotion projects in the period from 2004 to 2019. To guide the argument of the thesis, I problematize the concepts of autonomy and of agency. Based on feminist approaches, in the concepts of ecological anthropology and of material culture, these two analytical categories helped me to investigate, explain, and comprehend the conditions of actions of the subjects, how a woman of the forest overcame sociocultural, subjective and gender limitations, factors that model her context, and reached her emancipation by means of her handcrafting. By diving into the narratives, I understand how the cultural and economic factors are present in the modeling of the difficulties and opportunities that Socorro had to face and fight. This capacity of action and resistance of hers was weaved with and by the jupati fiber. In an intrinsic relationship between the fiber and the woman, they build up one another through the action of the agency. The fiber is no longer only an object, it gains life. It is this relational weavings between artisan, jupati fiber, and anthropologist that are aligned with the objective of this work: to suggest epistemological constructs from Socorro’s life history aiming at understanding, with and by the jupati fibers, forms of agency and feminine autonomy among women artisans, in the Marajoara Amazon; to ethnograph Socorro’s trajectory in the quest of herself highlights the fight and resistance of the Amazonian riverine women who, like Socorro, through their know-how, in their relationship with the design, from cultural projects, emerge like territory of freedom. For the weaving of this weave, I will follow theoretical guidelines of the Decolonial Anthropology, studies of the feminism in the Amazon, and material culture in connections with the field of Design, in order to ethnograph, under the light of the ethnobiography, the weavings of Socorro’s life. The process of memory recovery was contemplated by means of the methodology of the Oral History and the Photoethnography. The first weaving weaves the beginning of the relationship, brings the expectations and perspectives of me and Socorro’s with the Amazon Tourism in Marajó project – SEBRAE-PA, presents how the first weavings of the relationship between design and handicraft were traced by the actions developed in the two years of the project, and how in this process the first opportunities for emancipation are presented. The second weaving brings the reunion, the new beginning, Socorro´s hope of dreaming of living from her art again after five years of completion of the SEBRAE project, as the field research woven in the two years of the master’s degree, and its developments with the return of the relationship between design and craftsmanship, mark the beginning of Socorro’s process of protagonism. The third weaving presents the project, “Women of the jupati fiber: weaving life with art” approved in the public notice of the Cultural Amazon Program of the Ministry of Culture - MINC and the increments resulting from this project, marking Socorro’s apogee in her cry for freedom, but also the entire process of struggle waged by her to have the right to a better life, to live by themselves and for themselves. To raise Socorro’s trajectory is to deepen the debate about the feminine issues in the Amazonian context, a social imperative. This approach aims at constructing a more equal Society and, by means of empowerment, allowing that historically marginalized and silenced women become agents of their own history.